Fachbeitrag in der SUPERIOR HOTEL, Ausgabe 3: 09-2015	Unternehmensporträt im disco magazin, Heft 3-4 März/April 2013	Fachbeitrag in der GASTROTEL, Ausgabe: 02-2011
Fachbeitrag in der buongiorno italia, Ausgabe: 10-2011	Fachbeitrag in der buongiorno italia, [Deutsche Übersetzung]	Fachbeitrag in der GASTROTEL, Ausgabe: 05-2014